QR menü nasıl hazırlanır? Çok dilli ve alerjen bilgili dijital menü rehberi

QR menü, masadaki küçük bir kodu telefon kamerasıyla okutan misafirin menünüzü kendi ekranında açmasını sağlar. Kâğıt menüyü tamamen kaldırmak zorunda değilsiniz; ama fiyatı sık değişen, yabancı misafir ağırlayan ya da alerjen sorusuna her seferinde mutfağa koşan bir işletmeyseniz dijital menü ciddi zaman kazandırır. Bu yazıda bir QR menünün nasıl planlandığını, çeviri ve alerjen bilgisinin nasıl düzenlendiğini, kodun masaya nasıl yerleştirildiğini ve en sık yapılan hataları anlatıyoruz. Yazının sonunda Otopilot'un QR Menü botunun bu adımları nasıl kısalttığını da göreceksiniz.

QR menü nedir, kâğıt menünün yerini tamamen alır mı?

QR menü teknik olarak bir web sayfasıdır. Masadaki kod yalnız bu sayfanın adresini taşır; kod okutulunca telefonun tarayıcısı menüyü açar. Uygulama indirmek gerekmez, menü sayfası da internete bağlı her telefonda çalışır.

Kâğıt menüyle karşılaştırıldığında üç belirgin fark vardır. Birincisi güncelleme: fiyat değiştiğinde ya da bir ürün tükendiğinde yalnız sayfayı güncellersiniz, matbaaya gitmezsiniz. İkincisi dil: aynı menüyü birden çok dilde sunmak kâğıtta kalın bir kitapçık demektir, dijitalde ise misafir dil düğmesine dokunur. Üçüncüsü ayrıntı: alerjen, içerik ve diyet bilgisi kâğıtta yer kaplar; dijital menüde her ürünün altına sığar.

Bununla birlikte QR menü her misafire uygun değildir. Telefonu olmayan, şarjı biten ya da ekranda okumakta zorlanan misafirler için masada en az bir basılı menü bulundurmanızı öneririz. Dijital menü kâğıt menünün güncel ve çok dilli bir eşi olarak düşünülmelidir.

Maliyet tarafını da gerçekçi düşünmek gerekir. QR menü baskı masrafını ortadan kaldırmaz, yalnız küçültür: masaya konacak kodların, standların ya da etiketlerin de bir baskı maliyeti vardır. Kazanç asıl olarak menünün sık değiştiği işletmelerde ortaya çıkar. Fiyat listesini yılda bir kez değiştiren küçük bir pastane ile mevsime göre her ay menü değiştiren bir bistro aynı kazancı elde etmez. Kendi işletmenizde menünün kaç kez değiştiğini ve her değişikliğin size neye mal olduğunu bir kez hesaplamanız, karar vermeyi kolaylaştırır.

QR menü hazırlarken içerik nasıl düzenlenir?

İyi bir dijital menü önce iyi bir içerik düzeniyle başlar. Misafir ekranı kaydırarak okur; bu yüzden kategoriler kısa, ürün adları açık, açıklamalar bir iki cümle olmalıdır.

Önerdiğimiz sıra şudur:

• Kategorileri misafirin sipariş sırasına göre dizin. Çorbalar, başlangıçlar, ana yemekler, tatlılar, içecekler gibi. Kategori sayısı arttıkça menünün üstünde kaydırılabilir bir kategori şeridi işe yarar.
• Ürün adını sade tutun. "Şefin özel lezzeti" yerine "Fırında kuzu incik" misafirin ne sipariş ettiğini anlamasını sağlar.
• Açıklamada ana malzemeyi ve pişirme yöntemini yazın. Porsiyon, garnitür ve acılık derecesi en çok sorulan bilgilerdir.
• Fiyatı ürün adının hizasında gösterin. Para birimi işaretiyle birlikte ve kuruş gerekmiyorsa kuruşsuz.
• Tükenen ürünü silmeyin, satışta değil olarak işaretleyin. Ürün soluk görünür; ertesi gün tek tıkla geri gelir.

Bu düzen hem misafiri hem servis ekibini rahatlatır. Garson menüyü anlatmak yerine misafirin sorusuna odaklanır.

Bir başka pratik öneri de menüyü telefonda baştan sona kendiniz okumaktır. Masaüstü ekranda düzgün görünen uzun bir açıklama telefonda dört beş satıra yayılabilir. Misafirin ana yemeğe ulaşmak için uzun süre kaydırması gerekiyorsa başlangıç kategorisini kısaltmayı ya da kategori şeridini kullanmayı düşünün. En çok satan ürünleri kategorinin başına almak da sipariş süresini kısaltır; çünkü misafir kaydırmaya başlamadan önce kategorinin ilk ürünlerini görür ve sık sipariş edilen bir ürünü aramak zorunda kalmaz.

Menüdeki yazım tutarlılığı da önemlidir. Aynı ürün bir yerde "Izgara köfte", başka bir yerde "Köfte ızgara" diye yazılırsa hem servis ekibi hem misafir karışır. Ürün adlarını kasa sisteminizdeki adlarla aynı tutmak, siparişin mutfağa doğru iletilmesini de kolaylaştırır.

Çok dilli menüde çeviri nasıl yönetilir?

Turist ağırlayan işletmelerde menü dili sipariş hatasının en yaygın nedenidir. Çok dilli bir dijital menüde her ürünün adı ve açıklaması seçilen dillerde ayrı ayrı tutulur; misafir menünün üstündeki dil düğmesiyle geçiş yapar. Telefonun dili menüde varsa menü doğrudan o dilde açılabilir.

Çeviride dikkat edilecek birkaç nokta var:

1. Ana dili belirleyin. Çevirisi henüz yapılmamış bir ürün, misafirin dilinde boş görünmek yerine ana dilde görünmelidir.
2. Yöresel ürün adlarını çevirmek yerine açıklayın. "İskender" İngilizcede "Iskender kebab" olarak kalabilir; açıklamada "döner, tereyağı, yoğurt ve domates sosu" yazmak yeterlidir.
3. Makine çevirisini kontrol ettirin. Otomatik çeviri araçları yemek adlarında sık hata yapar. Mümkünse ana dili o dil olan birine son okuma yaptırın.
4. Sağdan sola dilleri ayrıca kontrol edin. Arapça menü sağdan sola görünmelidir; fiyat ve ürün adının yerini telefonda deneyin.

Hangi dilleri ekleyeceğiniz misafir profilinize bağlıdır. Sahil bölgesindeki bir restoranla şehir merkezindeki bir kafenin ihtiyacı farklıdır; misafirlerinizin en sık konuştuğu iki üç dille başlamak yönetimi kolaylaştırır.

Alerjen bilgisi: hangi 14 grup gösterilmeli?

Alerji sorusu restoran ekiplerinin en çok zaman harcadığı konulardan biridir ve yanlış cevabın sonucu ciddidir. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği alerjen ya da intoleransa neden olan 14 grubu sayar. Bu gruplar Avrupa Birliği'nin gıda bilgilendirme düzenlemesindeki gruplarla aynıdır, bu yüzden yabancı misafirler de aynı listeyi tanır.

Alerjen bilgisini menüye girerken tedarikçinin ürün etiketini ve kendi tarifinizi esas alın. Hazır sos, et suyu ve ekmek gibi ara ürünler en sık atlanan kaynaklardır. Menünün altında "Alerjiniz varsa sipariş öncesi personele danışın" notu bulunması iyi bir uygulamadır; çünkü aynı mutfakta hazırlanan ürünler arasında bulaşma riski menü bilgisiyle tamamen ortadan kalkmaz.

Vegan, vejetaryen, acılı ve glutensiz gibi diyet etiketleri alerjen listesinden ayrı tutulmalıdır. Glutensiz etiketi koymak için ürünün gerçekten gluten içermediğinden ve hazırlıkta bulaşma olmadığından emin olmalısınız.

Masaya QR kod yerleştirme ve baskı

Menü hazır olduğunda sıra kodu masaya koymaya gelir. Kodun okunabilirliği küçük ayrıntılara bağlıdır.

• Baskı için vektör dosya kullanın. SVG biçimindeki kod büyütüldüğünde bulanıklaşmaz. Ekranda paylaşmak için PNG yeterlidir.
• Kodun çevresinde boşluk bırakın. Kodun etrafındaki beyaz kenar, kameranın kodu bulmasını sağlar; tasarımda bu alanı kırpmayın.
• Koyu kodu açık zemine basın. Ters renkli ya da düşük kontrastlı kodlar bazı telefonlarda okunmaz.
• Masa numarasını koda ekleyebilirsiniz. Masaya özel kod, menünün üstünde masa numarasını gösterir; misafir garsona masasını söylemek zorunda kalmaz.
• Kodu basmadan önce birkaç farklı telefonla deneyin. Hem eski hem yeni bir telefonla okutup menünün açıldığını görün.

Kod menünün kalıcı adresini taşıdığı için menüdeki değişiklikler aynı kodda görünür. Yeniden baskı yalnız menünün adresini değiştirdiğinizde gerekir.

Kodun nereye konduğu da en az tasarımı kadar önemlidir. Masa üstündeki küçük bir stand, peçetelik ya da masaya yapıştırılan dayanıklı bir etiket sık kullanılan yöntemlerdir. Kodun misafirin oturduğu yerden rahatça görülebilmesi, ışık yansıtmayan mat bir yüzeye basılması ve kirlenince kolayca silinebilmesi gerekir. Bahçe ve teras masalarında güneş ışığı parlak yüzeylerde okumayı zorlaştırır; bu alanlar için mat laminasyon tercih edin. Girişte ya da kasada ayrıca büyük bir kod bulundurmak, paket servis bekleyen misafirlerin de menüye ulaşmasını sağlar. Adresi değişebilecek kampanya bağlantıları için dinamik QR kod ve kısa link rehberimize bakabilirsiniz.

Otopilot QR Menü botuyla QR menü kurulumu

Otopilot'un QR Menü ve Çok Dilli Menü botu yukarıdaki adımları tek ekranda toplar. Menü adını yazıp oluşturduğunuzda menünüz kendi bağlantısını alır; kategori ve ürünleri eklersiniz, her ürün için fiyat, açıklama, 14 alerjen grubundan ilgili olanlar ve diyet etiketleri seçilir.

Bot Türkçe, İngilizce, Almanca, Fransızca, Rusça ve Arapça dillerini destekler. Çevirileri siz yazarsınız; ekran hangi dilde kaç ürünün çevirisinin eksik olduğunu gösterir ve eksik alanlar ana dilde görünür. Arapça seçildiğinde menü sağdan sola açılır.

Yayınla düğmesine bastığınızda menü herkese açık olur, Taslak durumundaki menüler ise kimseye görünmez. QR kodu SVG ve PNG olarak indirebilir, masa numarası yazarak masaya özel kod üretebilirsiniz. Menü sayfası ziyaretçiden kişisel veri toplamaz, çerez kullanmaz ve arama motorlarına kapalıdır; misafirlerin masadan açması için tasarlanmıştır.

Sitenizde de bir menü sayfası olacaksa, arama motorlarının bu sayfayı anlaması için yapılandırılmış veri ekleyebilirsiniz. Menü ve ürün işaretlemesini kontrol etmek için JSON-LD doğrulayıcı rehberimiz yol gösterir. Yerel aramalarda görünürlüğünüzü artırmak istiyorsanız yerel SEO rehberimizi de okuyabilirsiniz. Paket ve fiyatları fiyatlar sayfasında karşılaştırabilirsiniz.

Sık sorulan sorular

QR menüye geçince kâğıt menüyü kaldırmalı mıyım?

Hayır. Telefonu olmayan ya da ekranda okumakta zorlanan misafirler için masada ya da kasada en az bir basılı menü bulundurmanızı öneririz. Dijital menü kâğıt menünün güncel ve çok dilli eşidir.

Fiyat değişince QR kodu yeniden bastırmam gerekir mi?

Gerekmez. QR kod menünün kalıcı bağlantısını taşır; fiyat, ürün ve çeviri değişiklikleri aynı kodda görünür. Yalnız menüyü silerseniz ya da bağlantı adını değiştirirseniz basılı kodlar çalışmaz.

Alerjen bilgisinin doğruluğundan kim sorumludur?

Menüdeki bilgiyi giren işletmedir. Alerjen bilgisini tedarikçi etiketleri ve kendi tarifleriniz üzerinden girin, hazır sos ve et suyu gibi ara ürünleri atlamayın ve menünün altında misafirin personele danışması gerektiğini belirtin.

QR menü misafirin kişisel verisini toplar mı?

Toplaması gerekmez. Otopilot QR Menü sayfası form içermez, çerez kullanmaz ve ziyaretçinin kişisel verisini işlemez. Menüye sipariş ya da ödeme formu eklenen sistemlerde ise KVKK kapsamında aydınlatma metni gerekir.

Menüye ürün fotoğrafı eklemek gerekli mi?

Zorunlu değildir. Fotoğraf bazı ürünlerde satışı kolaylaştırır ama sayfanın açılmasını yavaşlatır ve her fotoğrafın güncel tutulması gerekir. Otopilot QR Menü hızlı açılması için metin tabanlıdır; ürün fotoğraflarınızı sitenizde ya da sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz.

Kaç dil eklemeliyim?

Misafirlerinizin en sık konuştuğu dillerle başlayın. Her eklenen dil, menü her değiştiğinde güncellenmesi gereken bir çeviri demektir. İki üç dil çoğu işletme için yönetilebilir bir başlangıçtır.

Kaynaklar

• Mevzuat Bilgi Sistemi: 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu
• Mevzuat Bilgi Sistemi: 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu
• Schema.org: Menu
• Schema.org: MenuItem
• Google: Yapılandırılmış verilere giriş